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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材 ：蝉蛹300克
。法家法辅料：植物油 、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克
、家常孜然粉5克。蚕蛹常

1 、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分
，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候 ，不到处崩油。

3 、热锅凉油，油热7成，下蝉蛹。

4、转小火炸十分钟左右 ，这期间要不停翻动，不然会爆开 。

5 
、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆 。

6 
、再次把油烧热 ，转小火复炸，炸的时候撒点盐进去，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7
、捞起沥油，口味重的撒上盐。

8 、放入辣椒粉。

9
、放入自然粉
。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料 ：蚕蛹 ，花椒
，红干椒，葱 ，蒜，香菜 ，油 。

二
、方法步骤 ：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中。

步骤2.大葱白斜切成圈，大蒜两粒 
，切成片 ，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油
，烧到微冒青烟，倒入蚕蛹
，开小火，慢慢炸，把蚕蛹炸出水分，炸干炸透 ，然后捞出控油  。花椒和红干椒控干水分。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒，炒出花椒的香味以后 ，倒入 ，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g。

调料 ：树椒8个，葱姜蒜末适量，味精2勺  ，盐2勺
，料酒2勺，淀粉适量。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火
，用凉水冲一下 ，捞出。

2、用剪子把蚕蛹剪开 ，中间的硬心取出扔掉。

3、用少量的盐、料酒和淀粉拌好，放入准备好的蚕蛹拌匀，腌制五分钟 。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹 ，慢火炸至外表有点焦黄后捞起。

5 、准备配料
、葱姜蒜末
、花椒十几粒 ，红树椒切块。

6 、锅里放油 ，放入花椒、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味 ，放入红树椒，继续炒香，放入蚕蛹，煸炒10分钟
，放盐 ，味精再翻炒几下就可以出锅了
。

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